ម៉ាស៊ីនធ្វើចាហួយ៖ ការណែនាំអំពីសំណួរដែលសួរញឹកញាប់

សមាសភាពនៃខ្សែ Jelly Candy

ម៉ាស៊ីនចម្អិនអាហារស្ករកៅស៊ូ

JY ម៉ូដែលម៉ាស៊ីនធ្វើម្ហូប Gummy គឺជាម៉ាស៊ីនពិសេសសម្រាប់ធ្វើ Gummy gelatinous ពី gelatin, pectin, carrageenan, agar និងម្សៅកែច្នៃជាច្រើនប្រភេទ។JY ម៉ូដែលម៉ាស៊ីនចម្អិនស្ករគ្រាប់ចាហួយ គឺជាម៉ាស៊ីនពិសេសមួយសម្រាប់ស្ងោរស្ករគ្រាប់ជែលជាមួយជែលឡាទីន ប៉ិចទីន ការ៉ាជីណាន អាហ្គា និងម្សៅកែច្នៃជាច្រើនប្រភេទជាវត្ថុធាតុដើម។ ម៉ាស៊ីននេះត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសជាមួយនឹងទឹកក្តៅប្រភេទបាច់។ ឡចំហាយស្ករត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសជាមួយនឹងឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅដែលមានសមត្ថភាពផលិតការផ្លាស់ប្តូរកំដៅធំជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួច។ ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅទាំងនេះមានសមត្ថភាពផលិតការផ្លាស់ប្តូរកំដៅបរិមាណច្រើនជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួច ហើយត្រូវបានបំពាក់ដោយបន្ទប់សុញ្ញកាសដើម្បីធានាកម្រិតជាតិស្ករនៃការពុះ។

អ្នកដាក់ប្រាក់ស្ករគ្រាប់

ការរចនាកម្រិតខ្ពស់អាចបង្កើនល្បឿនផលិតកម្ម និងបង្កើនផលិតភាពអតិបរមា។ ការថែទាំគឺសាមញ្ញជាង ហើយការសម្អាតគឺងាយស្រួលណាស់។

ផ្លូវរូងក្រោមដីត្រជាក់ស្ករគ្រាប់

ផ្លូវរូងត្រជាក់គឺជាឧបករណ៍ពិសេសមួយសម្រាប់ធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់គ្រប់ប្រភេទត្រជាក់។ ម៉ាស៊ីននេះមានស្រទាប់ជាច្រើននៃបំពង់ត្រជាក់ដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារសម្រាប់ការធ្វើឱ្យបារស្ករត្រជាក់ជាបន្តបន្ទាប់ដោយមិនមានការរំខាន។

ស្នប់​វាស់​កម្រិត​ថ្នាំ​រួម​គ្នា

ស្នប់រួមបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីវាស់ និងបញ្ចូលរសជាតិ/ពណ៌រាវចូលទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតស្ករគ្រាប់។វាមានសមត្ថភាពផ្គត់ផ្គង់រសជាតិ និងពណ៌ផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ផលិតផលស្ករគ្រាប់។ លក្ខណៈពិសេសរួមនៃស្នប់គឺការវាស់វែងត្រឹមត្រូវ ការពាក់តិច និងអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ។

តើ​ខ្សែ​សង្វាក់​ផលិត​ស្ករគ្រាប់​ចាហួយ​ពាណិជ្ជកម្ម​ធ្វើ​ដូចម្តេច?

1.ដាក់ជែលលីនក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 80-90 (អង្សាសេ) ហើយរង់ចាំឱ្យវារលាយទាំងស្រុង។

2.ចាក់ទឹកស្ករគ្លុយកូសចូលក្នុងឆ្នាំង បញ្ឈប់កំដៅនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 114-120 ដឺក្រេ កម្រិត Brix ប្រហែល 88%-90% បន្ទាប់មកច្របាច់សុីរ៉ូចូលក្នុងធុងស្តុកទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់ សីតុណ្ហភាពគោលដៅប្រហែល 70 ដឺក្រេ លាយឱ្យសព្វជាមួយដំណោះស្រាយជែលលីន។

3.ច្របាច់​ស៊ីរ៉ូ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ហើយ​បន្ថែម​ពណ៌ រសជាតិ និង​អាស៊ីត ខណៈពេល​ដែល​ចាក់​ស៊ីរ៉ូ​ដែល​លាយ​រួច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ធុង​ចាក់​ស្ករគ្រាប់។

4.ផ្សិតត្រូវបានបំពេញដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយម៉ាស៊ីនដាក់ស្ករគ្រាប់។

5.បន្ទាប់ពីកាវ/កាវត្រូវបានដាក់រួច ផ្សិតនឹងត្រូវបានផ្ទេរទៅផ្លូវរូងត្រជាក់ (ចលនាជាប់គ្នា ៨-១២ នាទី) ហើយសីតុណ្ហភាពផ្លូវរូងគឺប្រហែល ៥-១០ ដឺក្រេ។

6.ចាហួយ/ហ្វុងដង់​ត្រូវ​បាន​រុះរើ​ដោយ​ស្វ័យប្រវត្តិ។

7.ចាហួយ/ហ្វុងដាន់​ស្រោប​ស្ករ ឬ​ចាហួយ/ហ្វុងដាន់​ស្រោប​ប្រេង បើ​ចង់​បាន។

8.ដាក់ចាហួយ/ហ្វាដដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងបន្ទប់សម្ងួតប្រហែល ៨-១២ ម៉ោង។

9.ការវេចខ្ចប់ស្ករគ្រាប់ចាហួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពិនិត្យមើលគុណភាពនៃម៉ាស៊ីនស្ករគ្រាប់ចាហួយ?

ប្រសិនបើអ្នកស្វែងរកម៉ាស៊ីនធ្វើចាហួយ ឬម៉ាស៊ីនធ្វើនំហ្វាដ អ្នកនឹងឃើញអ្នកផ្គត់ផ្គង់ម៉ាស៊ីនធ្វើចាហួយ ឬនំហ្វាដជាច្រើន ទោះបីជាម៉ាស៊ីនធ្វើចាហួយ/ហ្វុងដង់ទាំងនេះមានរូបរាងស្រដៀងគ្នាខ្លាំងក៏ដោយ កម្រិតនៃការផលិតស្ករគ្រាប់ចាហួយ និងគុណភាពនៃផ្នែកខាងក្នុងក៏ខុសគ្នាខ្លាំងដែរ។

1.លើក និងបន្ទាបផ្សិតស្ករគ្រាប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រង PLC

2.ការផ្សារដែកដោយប្រើធ្នូអារហ្គុនជាបន្តបន្ទាប់គឺត្រូវបានទាមទារ ហើយម៉ាស៊ីនផលិតចាហួយរបស់អ្នកមិនគួរប្រើការផ្សារអគ្គិសនី ការផ្សារចំណុចទេ។

3.តម្រូវការតភ្ជាប់នៃគម្របសុវត្ថិភាពនៃម៉ាស៊ីនចាហួយទាំងមូលគឺសមហេតុផល។

4.ឧបករណ៍រកឃើញរបស់ម៉ាស៊ីនចាហួយតម្រូវឱ្យផ្សិតស្ករគ្រាប់ចាហួយធ្លាក់ចេញ។

5.តម្រូវឱ្យមានស្នប់បញ្ចេញដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលអាចទប់ទល់នឹងសម្ពាធគ្រប់គ្រាន់

6.ការព្យាបាលដោយប្រើអគ្គិសនីនៃម៉ាស៊ីនធ្វើចាហួយពាណិជ្ជកម្មត្រូវបានទាមទារឱ្យអនុវត្តតាមស្តង់ដារអនាម័យចំណីអាហារ។

ជម្រើសប្ដូរតាមបំណងសម្រាប់ម៉ាស៊ីនផលិតស្ករគ្រាប់ Jelly

អ្នកផលិតស្ករគ្រាប់នីមួយៗមានតម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ផលិតផលស្ករគ្រាប់ចាហួយរបស់ពួកគេ ខាងក្រោមនេះគឺជាតម្រូវការមួយចំនួនដែលអ្នកអាចប្ដូរតាមបំណងពីក្រុមហ៊ុនផលិត៖

ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មចាហួយត្រូវបានរចនាឡើងជាបន្ទាត់ត្រង់ ឬរាងអក្សរ U ឬរាងអក្សរ L យោងទៅតាមសិក្ខាសាលា។

រចនាផ្សិតស្ករគ្រាប់ប្លែកៗ

បញ្ជាទិញឧបករណ៍ចាក់បន្ថែម ដើម្បីផលិតស្ករគ្រាប់ចាហួយផ្សេងៗ។

តើត្រូវការកម្មករប៉ុន្មាននាក់សម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ផលិតស្ករគ្រាប់ចាហួយ

ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មភាគច្រើនត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយម៉ាស៊ីនរបស់យើងត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយកម្មវិធី ដូច្នេះខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មនីមួយៗត្រូវការកម្មករតែមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដើម្បីទទួលខុសត្រូវចំពោះប្រតិបត្តិការធម្មតារបស់ឧបករណ៍។

លក្ខខណ្ឌផ្ទុកសម្រាប់បង្អែមចាហួយ

ប្រសិនបើស្ករគ្រាប់ចាហួយត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងលក្ខខណ្ឌសំណើមខ្ពស់ វាអាចបណ្តាលឱ្យសំណើមផ្លាស់ទីពីបរិស្ថានជុំវិញចូលទៅក្នុងស្ករគ្រាប់ ដែលធ្វើឱ្យអាយុកាលរបស់វាខ្លី និងបន្ថយរសជាតិរបស់វា។ អ្នកប្រហែលជាកំពុងសួរថា តើអាយុកាលរបស់ស្ករគ្រាប់ចាហួយមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?

ស្ករគ្រាប់ចាហួយគួររក្សាទុករយៈពេល 6-12 ខែ អាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរក្សាទុក។

បន្ទាប់ពីស្ករគ្រាប់ចាហួយបានបញ្ចប់ដំណើរការសម្ងួត វាត្រូវបានវេចខ្ចប់ភ្លាមៗ។

ស្ករគ្រាប់ចាហួយគួរតែទុកក្នុងកន្លែងងងឹត ត្រជាក់ និងស្ងួត។ ប្រសិនបើកញ្ចប់មិនទាន់បើកទេ វាអាចប្រើបានប្រហែល 12 ខែ។

ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងបីយ៉ាងដែលអ្នកអាចនឹងជួបប្រទះនៅក្នុងដំណើរការផលិតស្ករគ្រាប់ចាហួយ

ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពរូបរាងស្ករគ្រាប់ចាហួយ។

ជាធម្មតានេះមានន័យថា ការប្ដូរផ្សិតស្ករគ្រាប់ថ្មីតាមបំណង។

ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពរូបមន្ត

នេះគឺផ្អែកលើតម្រូវការ និងរសជាតិជាក់លាក់នៃស្ករគ្រាប់ ដោយបំពេញតាមតម្រូវការរបស់ទីផ្សារ ឧទាហរណ៍៖ តម្រូវការក្នុងការផលិតស្ករគ្រាប់ជំនួយការគេងដែលមានផ្ទុកមេឡាតូនីនកើនឡើង។ស្ករគ្រាប់ចាហួយជាមួយនឹងវីតាមីនបន្ថែម

ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពគ្រឿងបន្ថែម

ធានា ឬបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការផលិតស្ករគ្រាប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសក្រុមហ៊ុនផលិតម៉ាស៊ីនធ្វើចាហួយ?

1.ការវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនផលិតស្ករគ្រាប់ចាហួយមានតម្លៃថ្លៃ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសក្រុមហ៊ុនផលិតដែលសមរម្យ និងមានការធានា។

2.ស្វែងរកក្រុមហ៊ុនដែលមានក្រុមត្រួតពិនិត្យគុណភាព (QC) ដែលមានបទពិសោធន៍ និងជំនាញ។

3.ស្វែងរកក្រុមហ៊ុនផលិតដែលអាចផលិតម៉ាស៊ីនស្ករគ្រាប់តាមតម្រូវការ ពីព្រោះពួកគេមានសមត្ថភាពស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ (R&D) ដែលអាចទុកចិត្តបាន។

4.ជ្រើសរើសធ្វើការជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិតដែលផ្តល់ដំណោះស្រាយតែមួយកន្លែងសម្រាប់ឧបករណ៍ផលិតបង្អែមទាំងអស់របស់អ្នក។

5.សូមពិចារណាក្រុមហ៊ុនមួយដែលអនុវត្តតាមស្តង់ដារសំខាន់ៗ (ISO, CE ។ល។)។

6.ត្រូវប្រាកដថាក្រុមហ៊ុនមានក្រុមគាំទ្របច្ចេកទេសក្នុងស្រុក។

7.ទាក់ទងតែក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានបទពិសោធន៍ 10 ឆ្នាំឡើងទៅក្នុងការផលិតបង្អែមប៉ុណ្ណោះ។

8.ពិនិត្យឡើងវិញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់អ្នកផលិតស្ករគ្រាប់។

9.សូមពិនិត្យមើលលក្ខខណ្ឌរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតគ្រឿងចក្រស្ករគ្រាប់។

១០.ពិចារណាលើលក្ខខណ្ឌភស្តុភារ ការដឹកជញ្ជូន និងការទូទាត់។